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四萬人口的秦嶺秘境小縣,民宿產(chǎn)業(yè)如何共生突圍?
2023-08-04 12:31:28來源:騰訊網(wǎng)

今年五一,對于漢中市留壩縣江口鎮(zhèn)鐵礦村的何遠斌一家來說,是個值得銘記的日子。何家的自建房經(jīng)過近兩年的設(shè)計改造,搖身一變成為一家風(fēng)格別致、設(shè)施精良的民宿,門口掛上林溪居的銘牌,開業(yè)迎客了。何遠彬告別多年礦山務(wù)工生活,翻開了人生新一頁。

人口僅4萬出頭的留壩縣,深藏于秦嶺腹地。22攝氏度的7月平均氣溫,加之91.23%的森林覆蓋率,令其避暑休養(yǎng)條件優(yōu)越。近年來隨著民宿行業(yè)的發(fā)展,越來越多外地游客前往留壩,文旅產(chǎn)業(yè)迎來發(fā)展契機。


【資料圖】

“尤其是周末,入住率比較高?!绷窒用袼揲_業(yè)兩個多月后,何遠斌的小兒子、即將升入大三的何亞均告訴第一財經(jīng),他主要通過抖音、小紅書、微信公眾號以及民宿主交流群等途徑招攬客人。小何言談從容沉穩(wěn),他客觀分析,達到比較理想的運營狀態(tài),預(yù)計需要一年半時間。

何家為開辦民宿投入了100多萬元,其中包括40多萬貸款,經(jīng)濟壓力不小。何亞均說,父母多少有些焦慮。除了積極開發(fā)客源,小何一家也根據(jù)客戶的意見不斷調(diào)整房間布置與服務(wù)細節(jié)。林溪居附近山嶺植被茂密,有大片的櫻桃、板栗和獼猴桃林,他們設(shè)想,如果把采摘、徒步等項目結(jié)合起來,民宿生意一定會越來越好。

江口鎮(zhèn)鐵礦村的民宿集群,是留壩縣“四個一百”工程中的10個民宿集群之一。短途步行可達的范圍內(nèi),除了最早建成已經(jīng)名聲在外的山舍民宿,林溪居、栗山溪和松云居等三家民宿也已經(jīng)投入運營,另外還有兩家完成了主體改造,預(yù)計今年10月投入運營。

7月初,華東師范大學(xué)政治學(xué)系教授王向民帶領(lǐng)《調(diào)研中國》課程的學(xué)生來到留壩,重點考察民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。在鐵礦村以及留壩縣其他民宿集群,王教授和學(xué)生詳盡采訪了民宿管理者和工作人員,目標是在調(diào)研與記錄的基礎(chǔ)上,發(fā)掘鄉(xiāng)村轉(zhuǎn)型發(fā)展的創(chuàng)新經(jīng)驗。

最初吸引王向民從上海赴留壩調(diào)研的,是隱居鄉(xiāng)里·樓房溝等民宿的服務(wù)水準,以及留壩縣政府和鄉(xiāng)鎮(zhèn)工作人員的積極與務(wù)實。第一財經(jīng)記者隨《調(diào)研中國》團隊一起探訪留壩,在鄉(xiāng)村振興的大背景下,探訪這個山區(qū)人口“小縣”的民宿產(chǎn)業(yè)故事。政府引導(dǎo)扶持、資本運營推進、村集體、合作社和村民廣泛參與,留壩民宿發(fā)展的“共生”框架已經(jīng)初步建立。

產(chǎn)業(yè)和文化的變革,如何與綠水青山一起持續(xù)推進?本地居民尤其是村民如何持續(xù)從中獲益?鄉(xiāng)村轉(zhuǎn)型發(fā)展需要怎樣的制度創(chuàng)新?這是《調(diào)研中國》團隊希望觀察、總結(jié)和傳播的。

改變樓房溝,改變留壩

“沒有一天是晚上12點前結(jié)束工作。”隱居鄉(xiāng)里·樓房溝項目經(jīng)理梁浩峰邊用電腦工作邊說。這個山西小伙子2019年來到留壩縣小留壩村樓房溝,他說,自己扎根樓房溝純屬意外。在酷熱時節(jié)來到這個大山中的寂靜村落,最顯著的感覺就是涼爽。山村植被茂密,溪流潺潺,這里距離留壩縣城只有十分鐘車程,地理位置優(yōu)越,成為隱居鄉(xiāng)里在北京之外的第一個項目地。

隱居鄉(xiāng)里成立于2015年,定位為“中國鄉(xiāng)村生活方式和縣域文旅產(chǎn)業(yè)運營商”,“專注于以國有經(jīng)濟與村集體經(jīng)濟為主體,挖掘在地鄉(xiāng)村資源優(yōu)勢,通過孵化并運營村落品牌實現(xiàn)鄉(xiāng)村沉睡資產(chǎn)的盤活,提供一站式鄉(xiāng)建解決方案。”這段信息量很大的介紹,在梁浩峰結(jié)合日常工作的解讀下得以形象展現(xiàn)。

“我是通過隱居鄉(xiāng)里的系統(tǒng)培訓(xùn)進入公司的,2019年10月在樓房溝參加培訓(xùn),當時這里剛開業(yè)。”經(jīng)過一段時間實習(xí),梁浩峰剛好被分到樓房溝項目。他加入隱居鄉(xiāng)里時有自己的小算盤,“隱居鄉(xiāng)里有平臺,我來這學(xué)習(xí),初衷就是回山西自己家把房子改造好,也搞個民宿?!?/p>

“挖掘在地鄉(xiāng)村資源優(yōu)勢”,“實現(xiàn)鄉(xiāng)村沉睡資產(chǎn)的盤活”,這樣的目標,在樓房溝逐漸與梁浩峰和同事的日常工作結(jié)合起來。融入工作之后,梁浩峰的想法變了。“我覺得做這個事對大家都好,逐步有一些社會責任感在里面,給我?guī)砹艘恍┥A。”在樓房溝工作的三年多時間,他在起步階段負責確保項目正常運轉(zhuǎn),后來與村民合作一起開發(fā)新產(chǎn)品,“比如說邀請客人去村民家里采摘蔬菜,留壩的西洋參、香菇都是可以采摘的,把最簡單的采摘變成村民的收益?!?/p>

留壩的棒棒蜜是地方標志性農(nóng)產(chǎn)品,即村民利用原木制作蜂箱生產(chǎn)的蜂蜜。留壩位于秦嶺南麓,是南水北調(diào)的生態(tài)涵養(yǎng)地,環(huán)境極佳,蜂蜜等農(nóng)林產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良,但以往主要在本地銷售,價格低廉?!拔覀儙е腿巳ゴ迕竦姆鋱?,他們養(yǎng)了這么多年蜂,對蜜蜂是很熟悉的,就給孩子們講蜂蜜是怎么來的。通過這類研學(xué)互動帶動,一瓶蜂蜜可以賣到198元。”記者看到,留壩的各類特色農(nóng)產(chǎn)品,在隱居鄉(xiāng)里的線下門店和線上平臺均有銷售。

外來企業(yè)帶來的改變不僅體現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品上,更體現(xiàn)在人的培養(yǎng)上。隱居鄉(xiāng)里針對鄉(xiāng)村婦女提供管家培訓(xùn),針對項目管理者和鄉(xiāng)村干部也提供相應(yīng)培訓(xùn),將鄉(xiāng)村稀缺的專業(yè)能力和視野帶到留壩,“最終通過我們的努力讓整個村子的人都有提升,讓他們知道內(nèi)心要充實,要有自信?!绷汉品逭f。

在樓房溝,和游客接觸最多的是一個個小院的管家,上崗培訓(xùn)之前,這些鄉(xiāng)村中年婦女大多在家務(wù)農(nóng)帶小孩,往往缺乏自信,“面對城市的客人,她是很怵的,有時候話都不敢講?!绷汉品逭f,經(jīng)過培訓(xùn),管家們學(xué)會了用放松的姿態(tài)與客人交流,其中幾位有了豐富的經(jīng)驗,還創(chuàng)業(yè)開辦了自己的民宿。

隱居鄉(xiāng)里項目總監(jiān)蔡勇告訴第一財經(jīng),留壩是公司離開北京大本營在外地做的第一個項目, 從地方官員、生態(tài)環(huán)境、交通到村民民風(fēng),“我們選址的標準可能有50條、100條,但選項目最終最核心的就是選人,雙向奔赴雙向選擇,主要看大家是不是急于改變當前的生活和生存現(xiàn)狀?!?/p>

政府推動與村民參與

在樓房溝的特色酒館河·酒肆,留壩縣文旅局原局長齊勇向第一財經(jīng)回憶起留壩民宿發(fā)展的歷程?!捌瘘c是2015年,當時最先開起來的是火燒店鎮(zhèn)的云溪·阿凌客棧,返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)青年蔣凌通過眾籌模式打造了一座風(fēng)格獨特的鄉(xiāng)村民宿,一個院子,10棟木屋,用的建材基本上都是我們當?shù)氐哪绢^、石頭,非常有調(diào)性?!痹葡ぐ⒘杩蜅i_業(yè)后生意火爆,成為留壩返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的典型個案。

返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)是鄉(xiāng)村振興浪潮的核心議題之一,產(chǎn)業(yè)振興需要有資源、有能力的帶頭人,除了蔣凌,留壩的民宿領(lǐng)域不斷出現(xiàn)多位帶頭人物,李彩云、譚悅等得到諸多媒體平臺的廣泛報道。

看到民宿帶來的變化,火燒店鎮(zhèn)和留壩縣逐步確定,要把發(fā)展鄉(xiāng)村民宿作為提升旅游迭代能力和服務(wù)品質(zhì)的方向。從第一家民宿開始,到引進隱居鄉(xiāng)里·樓房溝、道班宿、秦嶺宿集、攜程度假農(nóng)莊·留壩秦嶺1號聯(lián)營店等精品民宿,尤其是經(jīng)過最近五六年的發(fā)展,“留壩縣已經(jīng)建成精品民宿5家,優(yōu)品民宿48家,大眾民宿27家,目前來說,民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展走在了咱們?nèi)〉那傲?。”齊勇說。

引進多家知名民宿后,留壩在文旅領(lǐng)域的影響力顯著提升,隨著這個藏在深山里的避暑佳地被更多人知曉,當?shù)赝ㄟ^民宿推進文旅目的地品牌打造的目標愈發(fā)清晰。

精品民宿引來高端客流,政府借勢推動本地居民投資運營優(yōu)品民宿,鼓勵農(nóng)家樂升級改造為大眾民宿?!按蟊娒袼薜目驮粗饕灾苓叺貐^(qū)的游客為主,優(yōu)品民宿、精品民宿的外地客源比較多,尤其是西安、成都包括重慶的客人。這幾年總體來說民宿客源還是比較廣,更主要的是入住率比較高?!饼R勇說:“我們測算了一下,精品民宿、優(yōu)品民宿的入住率遠遠高于縣城的酒店,基本上精品民宿的入住率每年平均能達到85%以上,優(yōu)品名宿入住率達到65%以上?!?/p>

“民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展以后,吸引到了外地比較高端的一些客戶,我們(留壩)的接待服務(wù)能力、服務(wù)水平明顯地上了一個臺階?!饼R勇說:“一個好的民宿聚集地也是一個小的旅游目的地,通過這個目的地的打造,通過特色民宿的發(fā)展,通過業(yè)態(tài)的豐富,其實也吸引了更多的城市游客走進農(nóng)村,感受大自然,所以無形中推進了我們?nèi)h全域旅游的發(fā)展?!?/p>

2021年年底,留壩提出利用三年時間在全縣推進“四個一百”工程,目標是提升100家農(nóng)家樂,打造100家民宿,培訓(xùn)100名管家,推進100名創(chuàng)業(yè)就業(yè)?!拔覀儗Υ蟊娒袼蕖?yōu)品民宿、精品民宿分別制定了不同的獎勵扶持政策,包括設(shè)計費補貼,還有民宿房間數(shù)的補貼?!饼R勇說。

共生發(fā)展

在留壩探訪,鄉(xiāng)村民宿的設(shè)計風(fēng)格和設(shè)施配置令人眼前一亮。從普通的農(nóng)村自建房到美觀舒適的民宿,在鄉(xiāng)村建筑設(shè)計領(lǐng)域深耕的建筑師王求安起到了重要作用。他主持的安哲建筑師事務(wù)所,是“四個一百”工程的設(shè)計合作方,主導(dǎo)了留壩這一波民宿浪潮的設(shè)計工作。王求安告訴第一財經(jīng),他的團隊在留壩接手設(shè)計了200個民宿項目,設(shè)計團隊通過線下和線上微信群與業(yè)主溝通,“最忙的時候,公司40多個人都撲在留壩項目上”,與政府工作組一起推進設(shè)計與施工。

談及與留壩村民的合作,王求安說:“他們生活在鄉(xiāng)村,基本沒有接受過設(shè)計服務(wù),其實村民是需要的,很多人也愿意付費?!痹诹魤?,王求安團隊會為業(yè)主提供不同設(shè)計方案,業(yè)主反復(fù)斟酌后選擇了需要更多投資的方案,這類情況很常見。

據(jù)了解,村民的民宿改造投資從幾十萬元到兩三百萬元不等。留壩縣政府聯(lián)合幾家金融機構(gòu),“縣上的信用聯(lián)社、農(nóng)行、郵政儲蓄銀行推出民宿貸,最多可以貸到300萬,政府做一些貼息?!睋?jù)齊勇介紹,截至7月18日,留壩縣民宿貸共計貸出96筆3415.5萬元,今年以來貸出43筆1735萬元。民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展以來,據(jù)統(tǒng)計,留壩本地居民投資民宿產(chǎn)業(yè)的資金達2.8億元。

從設(shè)計到資金,再到后期運營,政府的扶持很關(guān)鍵,多方的合作也是產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的保障。留壩民宿產(chǎn)業(yè)提出了多方“共生”發(fā)展的概念。梁浩峰認為,共生體現(xiàn)在經(jīng)濟收益上,就是“大家共同得利”?!笆虑樽龊昧舜蠹叶嫉美霾缓么蠹叶加袚p失,所以大家的目標是不是就達成了一致?”王向民告訴第一財經(jīng),他的調(diào)研非常關(guān)注本地居民即村民能否持續(xù)獲得收益。

隱居鄉(xiāng)里·樓房溝民宿自2019年起每年給小留壩村合作社分紅。這家精品民宿項目一期共有9個院子,二期也已經(jīng)開始建設(shè),項目所有建筑均為村集體合作社的資產(chǎn),通過銀行杠桿,這些資產(chǎn)顯著增值?!拔覀冏鳛橥械走\營方,保證項目的正常收益,這也是探索壯大村集體經(jīng)濟的一種模式,大家共生發(fā)展,村集體包括村民的收益相對來說是有比較穩(wěn)定有保障的?!绷汉品逭f。

隱居鄉(xiāng)里還與政府合作,承擔起留壩文旅品牌傳播、專業(yè)活動組織、人才培訓(xùn)等工作。外來企業(yè)與基層政府、村集體與合作社、村民等都有不同層面的合作,彼此支持,融入民宿發(fā)展的框架網(wǎng)絡(luò)。

王向民認為,留壩民宿產(chǎn)業(yè)有四個主要的主體,包括政府(主要是基層政府,包括縣政府和鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府)、市場資本、村集體(現(xiàn)在的形式叫鄉(xiāng)村合作社)和居民。他對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的權(quán)力結(jié)構(gòu)進行分析,給出了審視留壩民宿產(chǎn)業(yè)的政治學(xué)視角??梢钥吹降拇笾旅}絡(luò)是,基層政府大力推動和全面支持民宿發(fā)展;外來資本與基層政府、村集體合作,設(shè)計打造樣板項目并進行市場化運營;村集體連接資本對接居民從而降低交易成本,最后是部分居民拿出房產(chǎn)、資金和人力參與到產(chǎn)業(yè)之中。四個主體合作,共生發(fā)展。

談及留壩民宿產(chǎn)業(yè)的共生模式,齊勇認為:“既要讓老百姓通過民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展實現(xiàn)增收致富,也要通過民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大村集體經(jīng)濟。外面的運營商過來,也需要獲得一些經(jīng)濟收益,所以民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展對留壩來說應(yīng)該是多贏。只有這樣,這個事業(yè)才能夠長期、良性地發(fā)展下去?!?/p>

王向民認為,鄉(xiāng)村振興最重要的問題是如何使得鄉(xiāng)村能夠可持續(xù)發(fā)展,這是從傳統(tǒng)社會轉(zhuǎn)向現(xiàn)代社會的一個非常重要的議題?!爸袊鐣膫鹘y(tǒng)向現(xiàn)代轉(zhuǎn)型的過程,就是從鄉(xiāng)村汲取資源充實城市的過程。現(xiàn)在要反哺鄉(xiāng)村,怎么來反哺?引入外部資源是非常重要的一種方式?!彼J為,依靠傳統(tǒng)鄉(xiāng)村的秩序沒有辦法實現(xiàn)再生,必須把外部資本引入進來,“但是外部資本會帶著外來精英一起進入,外來精英會改變當?shù)厝说男袨榉绞?,這個過程會很漫長,也會比較難,但是結(jié)構(gòu)性的趨勢是很明確的。”

第一財經(jīng)記者在探訪中,看到傾盡全力投資民宿的農(nóng)民的期盼與擔憂,以及行業(yè)人士對可能會發(fā)生的惡性競爭的焦慮。與城市消費連接的進程中,鄉(xiāng)村社會的各方共同參與產(chǎn)業(yè)與文化建設(shè),它們能否持續(xù)合作達成共贏,值得持續(xù)關(guān)注。

本文攝影/王曉東

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