1、你好，食品罐頭上的SC標(biāo)簽，所表達(dá)的意思是食品生產(chǎn)許可證編號(hào)，SC是“生產(chǎn)”這個(gè)詞的漢語(yǔ)拼音的首字母一：那么如何挑選新鮮的食品呢？下面為您詳細(xì)介紹肉類(lèi)挑選——1：看顏色：新鮮肉外表有光澤，顏色均勻，肥肉乳白，瘦肉粉紅。
2、冷凍過(guò)的肉，隨著貯藏時(shí)間的延長(zhǎng)，肉里的肌紅蛋白被氧化，肉色逐漸變成紅褐色，當(dāng)肥肉發(fā)黃或肉呈黑紫色有淤血時(shí)就不能要了。
(資料圖片)
3、含瘦肉精的肉特別鮮亮，色澤紅艷。
4、2：摸彈性：新鮮的肉類(lèi)緊密，富有彈性，用手按凹了后能迅速?gòu)?fù)原。
5、冷藏過(guò)了的肉類(lèi)，由于肉里的脂肪，蛋白質(zhì)被酶分解，纖維被破壞，肉失去原有的彈性，手按后不僅不能立即復(fù)原，還有痕跡。
6、3:聞氣味：新鮮的肉類(lèi)具有肉的正常氣溫，而變質(zhì)的肉由于被微生物分解，有明顯的腐臭味.2/3二：蔬菜挑選——1：看色澤：蔬菜本身都有其固定的本顏色光澤，以顯現(xiàn)它的鮮嫩和成熟。
7、新鮮蔬菜本身色澤新亮，枝葉較脆，容易折斷，根莖較硬，飽滿(mǎn)。
8、久放的蔬菜比較柔軟。
9、暗淡，常常會(huì)出現(xiàn)蔫萎，干枯，損傷，變色等異常形態(tài)。
10、2：嘗味道：多數(shù)新鮮的蔬菜滋味都是甘淡甜酸，清爽鮮美。
11、而久放的蔬菜具有苦澀和辛酸等的特殊味道。
12、3： 嗅氣味：新鮮的蔬菜就有清香甜酸的氣味，而就置的蔬菜就有腐爛味和其它特殊的氣味。
13、3/3三：魚(yú)類(lèi)的挑選：新鮮的魚(yú)外表鮮艷，魚(yú)體完整無(wú)損害，鱗片整齊，眼球清晰，魚(yú)身肉堅(jiān)實(shí)富有彈性，無(wú)異味。
14、冷凍過(guò)的魚(yú)無(wú)以上特點(diǎn)外，魚(yú)身呈有澆狀僅供參考。
本文到此分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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