端午是個美好的節(jié)日,在這并不美好的現(xiàn)實(shí)中可以寄寓一些幽思,讓凡塵蒙蔽的心,在青色的古意間得到片刻的回歸,認(rèn)取生命中的真意,可以讓生命更加真實(shí)一些。
【資料圖】
5月5,是端陽,門插艾,香滿堂,吃粽子,撒白糖……說的是端午節(jié),今天就是端午節(jié),我和外婆一起包粽子。
包粽子首先要準(zhǔn)備好糯米、粽葉、繩子等。我看著外婆把糯米放進(jìn)水里泡了十分鐘左右,糯米全濕了,有點(diǎn)脹,然后濾干水;粽葉一片一片洗干凈,用開水燙好,燙過的粽葉變得更軟,而且有清香飄出來;繩子也要剪成長短合適的一段備用。
外婆首先拿著兩片粽葉,一折,做成一個圓錐型的“斗”,用左手固定好,再把糯米放進(jìn)“斗”里,注意不要裝太滿,右手把粽葉的尾巴往前拉,緊緊的蓋在“斗”上,并用手指把蓋的邊緣壓下去,弄平整以后把過長的粽葉折向右側(cè),用繩子綁好,一個粽子就完成了。
我是第一次包粽子,看著外婆流暢的動作,我覺得應(yīng)該不會太難,說不定我能包得比外婆的漂亮呢。我閉上眼睛回憶了一遍外婆的動作,也學(xué)著外婆的樣子,做“斗”,裝米,蓋蓋子,可是我的蓋子總是蓋不緊,邊也壓不結(jié)實(shí),反復(fù)練習(xí)后,總算弄得差不多的時候趕緊用繩子綁起來,我的第一個粽子包好了!
我拿過去跟外婆包的粽子比一比,外婆包的粽子很精神,我包的粽子就像一個“慫包”。不過外婆說雖然我包的不是很漂亮,但是第一次包能包成這樣就很不錯了。我開心的拿著自己包的粽子聞了聞,發(fā)現(xiàn)味道特別清新。
煮粽子的時候一定要用灰水煮?;宜悄静袢紵蟮幕遥铀?,再過濾后的水。粽子起鍋了,我立刻沖上去拿起一個我自己包的粽子就咬,不知道為什么,感覺我自己包的就是比我外婆包的粽子好吃。
我喜歡今年的粽子,喜歡今年的端午節(jié)!
很小的時候就盼著端午節(jié)了。誘人的粽子讓人垂涎三尺。長米粒煮黃了,上面蓋著紅豆泥或紅棗。米飯有些透明,呈現(xiàn)出一些微紅的顏色,四角倔強(qiáng)地翹起來,很可愛。粽子的葉子上都是水,還有點(diǎn)米味。一口咬下去放在粽子上,會充滿米香。再咬一口,就會看到一個暗紅色的餡。餡是甜的,加上米飯,這種甜不膩;米飯泡出棗子或豆沙的甜味,味道也不一樣。
我經(jīng)常滿嘴“小胡子”吃飯,媽媽笑我就是“大臉貓”。但是我不介意。我笑了笑,用舌頭舔了舔米飯,銜著一口就去找外婆。
奶奶會微笑著看著我,在床前慢慢移動,從枕頭旁邊的縫紉籃里拿出一些香包。那時候外婆只是我孫子的孩子,特別珍惜,所以外婆每年都會做五六個香包。這些香包五花八門,在我的記憶里,好像沒有一樣?xùn)|西像它們一樣。奶奶當(dāng)時技術(shù)很好,會做很多種圖案。有鹿、老虎、蛇、壁虎;還有日月星辰;還有一些花草和心形的。不管他做什么,他就像一樣。他雖然不栩栩如生,栩栩如生,但絕不比路邊買的差。
雖然我不是很喜歡香囊的味道,但它無疑是我當(dāng)時最好的點(diǎn)綴。就像炒作一樣。姨媽看著我,笑我夸。我不管她說什么,但我還是“佩服自己”,當(dāng)著我媽的面去玩了。
現(xiàn)在情況不同了。我度過了一個金色的童年,慢慢長大。表哥七歲,外婆很久以前就去世了。我們家端午節(jié)的習(xí)俗是“吃粽子”。沒有外婆香囊的加持,我依然日復(fù)一日安穩(wěn)的長大。但是有時候心里很空虛,越接近端午節(jié)越是如此。
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