(資料圖片僅供參考)
食材：土豆500克，蒸魚鼓油5克，蒜10克，鹽3克，蠔油5克
做法
1，原汁機將土豆榨汁，土豆汁靜置10分鐘，淀粉沉淀于杯底，上層汁水可以倒出來喝，（純土豆汁哦，嘗嘗不難喝的）也可以不要（用料理機也可以，土豆切塊放料理杯內(nèi)，加少量清水，將土豆打細，倒出用紗布過濾，將土豆泥和汁水分離）
2，沉淀出來的淀粉倒入土豆泥中，加鹽、蠔油攪拌均勻，團成大小合適的圓子，碼放盤子里
3，放開水鍋，中火蒸15分鐘，關(guān)火燜兩分鐘
4，加入辣椒，醬蒸魚豉油，醋，米酒，1/2蔥花，準備料汁
5，端出土豆圓子
6，澆入料汁，撒上蔥花即好
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