(資料圖)
1、將牛肉切成條狀，每條200克左右，一定要沿著牛肉的紋路切。
2、腌制，在牛肉表面撒上鹽拌勻，加入一些蔥姜和黃酒。
3、將鍋加水加熱，加入一些蔥、姜、黃酒，加熱到90度左右，將腌制好的牛肉放入水中煮1小時左右，然后取出牛肉切成小塊，方便以后食用。
4、另一個鍋里放油，加熱，將牛肉倒入鍋中，大概需要30分鐘?；鸩灰?，直到肉收縮的差不多了(這一步是把牛肉炒干)
5、取出牛肉，加入少量油、蔥、姜、糖、醋、醬油、味精等。在另一個鍋里。將牛肉放入鍋中翻炒15分鐘左右，然后加入一些辣椒粉、茴香粉、五香粉等。出鍋了。絕對好吃。
6、如果想晾干，可以直接晾干，不用放鍋里炸。方法是活的。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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